#ChokoAulas | Aulas de Julho/ 2016

Está no ar a agenda de aulas do mês de Julho/ 2016! Este mês será muuuuito especial, pois será um mês de estreias. :) As aulas aqui no Atelier de Doçuras Chokolateria vão começar, e eu estou muito feliz! Também vou começar a dar aulas no Atelier de Confeitaria Emanuel Pinheiro, em Ipanema, um lugar muito bacana.

Algumas aulas recebem apoio de 3 grandes empresas que acreditam no meu trabalho e me confiam seus produtos, para poder promovê-los entre os alunos ao vivo, durante as aulas que chamamos de promocionais, são elas: 
  • Harald Chocolates - a maior empresa brasileira de chocolates e coberturas
  • BWB Embalagens - empresa líder no mercado de formas de acetato e acessórios para chocolates
  • Chocomoldes do México - empresa de moldes profissionais para chocolates feitos em policarbonato, localizada no México
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AULAS AQUI NO ATELIER - JULHO/ 2016

>> Quarta (13) - Atelier de Doçuras Chokolateria
14h às 17h | #ChokoAula - Tema: FESTIVAL DE PIRULITOS - Aula especial onde serão ensinados pirulitos de todos os tipos: coloridos, marmorizados, pintados, dourados e perolados, com arabescos e com apliques. E mais: técnicas de derretimento, moldagem e embalagem, o pulo do gato para um pirulito firme e como usar o corante certo para chocolate branco e obter cores fortes e vibrantes - A produção dos alunos será levada para casa. AULA PRÁTICA.
Valor: R$ 85,00

>> Sábado (16) - Atelier de Doçuras Chokolateria
09h30 às 13h | #ChokoAula - Tema: AULA PRÁTICA DE CHOCOLATE PARA INICIANTES | Uma aula completa e cheia de informações para você aprender a trabalhar com chocolate de verdade, e ainda entender a diferença entre chocolate nobre, chocolate gourmet, cobertura fracionada e cobertura hidrogenada. Após introdução teórica, vamos desmistificar a TEMPERAGEM (também conhecida como choque térmico ou pré-cristalização) na prática e PRODUZIR BOMBONS MACIÇOS, CROCANTES E RECHEADOS. Toda a produção dos alunos será levada para casa. AULA PRÁTICA.
Valor: R$ 180,00

Inscrições: chokolateria@hotmail.com
Endereço: Avenida Olof Palme, 765/ sala 206 (Riocentro)
** O pagamento pode ser efetuado por depósito bancário ou PagSeguro, e pode ser parcelado em 2x.
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Para inscrições e valores, é só entrar em contato diretamente com os centros culinários onde as aulas são ministradas.


Espero vocês!



JULHO/ 2016
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Terça (05) - Atelier de Confeitaria Emanuel Pinheiro - Ipanema
14h | #ChokoAula - Tema: FESTIVAL DE PÃO DE MEL EXPRESS. Receita prática e econômica de um doce super tradicional, com a massa feita em aula. Serão ensinadas diversas formas de apresentação: PÃO DE MEL COMERCIAL BANHADO, com uma deliciosa casquinha crocante, BOMBOM DE PÃO DE MEL RECHEADO, PÃO DE MEL DE COLHER, CUPMEL e PIRULITO DE PÃO DE MEL DECORADO - AULA PRÁTICA

Inscrições: (21) 2513-4306 / 97944-4847 (WhatsApp)
https://www.facebook.com/atelierdeconfeitaria
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Quarta (06) - Centro Culinário Gilca Festas (Recreio)
10h | Aula promocional BWB - Tema: No clima das festas juninas, que tal um bombom ESPIGA DE MILHO recheado com GANACHE DE PAÇOCA? Dicas de pinturas de formas, recheios e corantes para chocolate.

14h | #ChokoAula - Tema: Uma tarde animada e pra lá de saborosa, onde você vai aprender a fazer uma deliciosa BROA CAIPIRA e também uma receita incrível de AMENDOINS NEVADOS. Sabe aquele amendoim doce e crocante que atrai a gente pelo cheiro? Vamos fazer essa tentação em aula!

Inscrições: 2143-3318
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Quinta (07) - Atelier da Confeitagem (Tijuca)
10h | #ChokoAula - Tema: A tendência do momento são as lembrancinhas comestíveis para festas de 15 anos, aniversários e casamentos. Nesta aula você vai aprender a fazer dois deliciosos sabores: MINI-BOLO BOMBOM DE TRÊS ANDARES RECHEADO COM GANACHE DE CHAMPAGNE E MINI-BOLO BOMBOM CROCANTE, especialmente decorados, utilizando uma única forma para chocolates. Sugestões de recheios, dicas de montagem, apresentação e embalagem. RECEITA BÔNUS NA APOSTILA.

Inscrições: 2568-4184

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Segunda (11) - Centro Culinário Aidan Festa Copacabana
10h | Aula promocional Harald - Tema: Deliciosa TRUFA CAIPIRA apresentada em uma linda BANDEJA DE CHOCOLATE, decorada com BANDEIROLAS COMESTÍVEIS e TRANSFERS PARA CHOCOLATES.

14h | #ChokoAula - Tema: FESTIVAL DE PÃO DE MEL EXPRESS. Receita prática e econômica de um doce super tradicional, com a massa feita em aula. Serão ensinadas diversas formas de apresentação: PÃO DE MEL COMERCIAL BANHADO, com uma deliciosa casquinha crocante, BOMBOM DE PÃO DE MEL RECHEADO, PÃO DE MEL DE COLHER, CUPMEL e PIRULITO DE PÃO DE MEL DECORADO.

Inscrições: 2242-0353
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Terça (12) - Atelier de Confeitaria Emanuel Pinheiro - Ipanema
14h | #ChokoAula - Tema: FESTIVAL DE PIRULITOS - Aula especial onde serão ensinados pirulitos de todos os tipos: coloridos, marmorizados, pintados, dourados e perolados, com arabescos e com apliques. E mais: técnicas de derretimento, moldagem e embalagem, o pulo do gato para um pirulito firme e como usar o corante certo para chocolate e obter cores fortes e vibrantes - AULA PRÁTICA.

Inscrições: (21) 2513-4306 / 97944-4847 (WhatsApp)
https://www.facebook.com/atelierdeconfeitaria
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Quarta (13) - Atelier de Doçuras Chokolateria
14h às 17h | #ChokoAula - Tema: FESTIVAL DE PIRULITOS - Aula especial onde serão ensinados pirulitos de todos os tipos: coloridos, marmorizados, pintados, dourados e perolados, com arabescos e com apliques. E mais: técnicas de derretimento, moldagem e embalagem, o pulo do gato para um pirulito firme e como usar o corante certo para chocolate branco e obter cores fortes e vibrantes - A produção dos alunos será levada para casa. AULA PRÁTICA.

Valor: R$ 85,00
Inscrições: chokolateria@hotmail.com
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Quinta (14) - Centro Culinário Ilha Festas - Ilha do Governador
09h30 | Aula promocional Harald - Tema: Deliciosa TRUFA CAIPIRA apresentada em uma linda BANDEJA DE CHOCOLATE, decorada com BANDEIROLAS COMESTÍVEIS e TRANSFERS PARA CHOCOLATES.

14h | Aula promocional BWB - CACHEPOT MARMORIZADO recheado com BOMBONS DE MORANGO, com um delicioso RECHEIO TRUFADO DE MORANGO.

Inscrições: 2463-1870
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Sábado (16) - Atelier de Doçuras Chokolateria
09h30 às 13h | #ChokoAula - Tema: AULA PRÁTICA DE CHOCOLATE PARA INICIANTES | Uma aula completa e cheia de informações para você aprender a trabalhar com chocolate de verdade, e ainda entender a diferença entre chocolate nobre, chocolate gourmet, cobertura fracionada e cobertura hidrogenada. Após introdução teórica, vamos desmistificar a TEMPERAGEM (também conhecida como choque térmico ou pré-cristalização) na prática e PRODUZIR BOMBONS MACIÇOS, CROCANTES E RECHEADOS. Toda a produção dos alunos será levada para casa. AULA PRÁTICA.

Valor: R$ 180,00
Inscrições: chokolateria@hotmail.com
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Segunda (18) - Centro Culinário Ilha Festas - Ilha do Governador
09h30 | Aula promocional Harald - Tema: Delicioso BRIGADEIRO JUNINO com acabamento em TRANSFERS e uma refrescante VERRINE DE MARACUJÁ para festas e casamentos.

Inscrições: 2463-1870
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Terça (19) - Atelier de Confeitaria Emanuel Pinheiro - Ipanema
14h | #ChokoAula - Tema: FESTIVAL DE PÃO DE MEL EXPRESS. Receita prática e econômica de um doce super tradicional, com a massa feita em aula. Serão ensinadas diversas formas de apresentação: PÃO DE MEL COMERCIAL BANHADO, com uma deliciosa casquinha crocante, BOMBOM DE PÃO DE MEL RECHEADO, PÃO DE MEL DE COLHER, CUPMEL e PIRULITO DE PÃO DE MEL DECORADO - AULA PRÁTICA

Inscrições: (21) 2513-4306 / 97944-4847 (WhatsApp)
https://www.facebook.com/atelierdeconfeitaria
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Quarta (20) - Centro Culinário Gilca Festas (Recreio)
10h | Aula promocional Harald - Tema: Deliciosa TRUFA CAIPIRA apresentada em uma linda BANDEJA DE CHOCOLATE, decorada com BANDEIROLAS COMESTÍVEIS e TRANSFERS PARA CHOCOLATES.

14h | #ChokoAula - Tema: AULA ESPECIAL DE FUDGES | Trufa ou brigadeiro? É fudge! Um doce tipicamente americano, incrivelmente simples, que já conquistou o paladar dos brasileiros. Super saboroso e prático, você vai se surpreender com as inúmeras possibilidades de criação, moldagem e decoração desta novidade. Nesta aula faremos um delicioso FRESH FUDGE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO COM CROCANTE DE HORTELÃ. E mais: técnicas para o banho marmorizado (Swirl), apliques de transfers e texturas para chocolate!

Inscrições: 2143-3318
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>> Meu trabalho combina com a sua empresa? Tem interesse em apoiar as aulas e se juntar ao nosso time? Entre em contato conosco através do e-mail chokolateria@hotmail.com
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