#ChokoAulas | Aulas de Novembro/ 2016


AULAS DE CONFEITARIA CRIATIVA

NOVEMBRO/ 2016

>> Aqui no Atelier de Doçuras Chokolateria - Barra da Tijuca

  • SOLICITE A PROGRAMAÇÃO COMPLETA DAS AULAS POR E-MAIL
  • O aluno ganha certificado no final
  • Apostilas completas e exclusivas
  • Todo o material está incluído no valor da inscrição
  • Inscrições: chokolateria@hotmail.com | Local das aulas: Av. Olof Palme, 765/ sl 206 - Riocentro (Estacionamento gratuito no local)

Sábado (05) | 09h30 - AULA PRÁTICA DE ZUCOTTO & VERRINESAula especial de sobremesas natalinas: Zucotto de Chocottone recheado com Brigadeiro Gourmet de Laranja e Licor e Verrine Romeu & Julieta com croutons de Panettone. E o melhor: você vai aprender a adaptar estas receitas para fazer e/ou vender não apenas no Natal, mas o ano inteiro. AULA PRÁTICA - o aluno montará o seu próprio Zucotto e suas verrines, e toda a produção é levada para casa. 
Investimento: R$ 150,00 (Parcelado em até 4x pelo PagSeguro)

Sexta (11) | 14h - AULA SHOW DE ZUCOTTO & VERRINES - Aula especial de sobremesas natalinas: Zucotto de Chocottone recheado com Brigadeiro Gourmet de Laranja e Licor e Verrine Romeu & Julieta com croutons de Panettone. Degustação no final da aula. AULA SHOW.
Investimento: R$ 80,00

Segunda (17) | 10h - FESTIVAL DE PIRULITOS - Aprenda a fazer pirulitos de todos os tipos: coloridos, pintados a mão, marmorizados, dourados e perolados, com arabescos e com apliques. E mais: técnicas de derretimento, moldagem e embalagem, o pulo do gato para um pirulito firme e como usar o corante certo para chocolate branco e obter cores fortes e vibrantes. A produção do aluno é levada para casa. AULA PRÁTICA.
Investimento: R$ 70,00

Quinta (17) | 14h - FUDGES - Um doce incrivelmente simples, saboroso e prático, com inúmeras possibilidades de criação, moldagem e decoração. Serão feitas 3 receitas em aula: FRESH FUDGE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO COM CROCANTE DE MENTA, FUDGE DE PRALINÉ DE AMENDOIM E FUDGE DE LIMÃO SICILIANO E CASTANHAS. E mais: técnicas para cortar o fudge, para o banho marmorizado (SWIRL), apliques de transfers e texturas para chocolate! A produção do aluno é levada para casa. AULA PRÁTICA.
Investimento: R$ 100,00

Terça (29) | 13h30 - CHOCOLATE PARA INCIANTES - Aprenda a trabalhar com chocolate de verdade e entenda a diferença entre chocolate "nobre", chocolate de origem e coberturas fracionada e hidrogenada, com degustação de todos os tipos. Após importante introdução teórica, vamos desmistificar a TEMPERAGEM na prática e PRODUZIR BOMBONS MACIÇOS, CROCANTES E RECHEADOS, com produção do recheio em aula. Toda a produção do aluno é levada para casa. AULA PRÁTICA.
Investimento: R$ 180,00 (Parcelado em até 4x pelo PagSeguro)


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Centro Culinário Aidan Festa - Copacabana
Inscrições: 2252-4781/ 2242-0353 | Av. N. Sra. de Copacabana, n 616 - Copacabana (Metrô Siqueira Campos)

Terça (01) | 10hDelícias Natalinas: Árvore de Natal de chocolate decorada e 100% comestível, bombons rústicos natalinos e trufa aberta de panetone.

Quarta (09) | 10h#AulaHarald - Guirlanda de Chocolate decorada com brigadeiros

>> 14h#AulaHarald - Cesta de Chocottone decorada e recheada com bombons de Chocottone e Morango
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Centro Culinário Ilha Festas - Ilha do Governador
Inscrições: 2463-1870 | Estrada do Galeão, n 961 - Ilha do Governador

Quinta (03) | 09h30 - #AulaHarald - Cesta de Chocottone decorada e recheada com bombons de Chocottone e Morango
>> 14h#AulaBWB - Lembrancinhas natalinas comestíveis | Faça e Venda - Bombons natalinos recheados e decorados

Terça (22) | 09h30 - #AulaHarald - Guirlanda de Chocolate decorada com trufas

>> 14h - Delícias Natalinas: Zucotto de Chocottone recheado com Brigadeiro Gourmet de Laranja e Licor e Verrine Romeu & Julieta com croutons de Panettone

Quarta (30) | 09h30 - #AulaHarald - Sobremesa Natalina e Taça Tropical

>> 14h - Delícias Natalinas: Tulipas trufadas de cereja+ Chocottone de Colher com Ganache de Maracujá e uma deliciosa Verrine de Panettone com Frutas Secas e Mousse de Chocolate
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Centro Culinário Gilca Festas - Recreio
Inscrições: 2143-3318 | Rua do Arquiteto, n 513 - Terreirão - Recreio

Quinta (10) | 10h - #AulaBWB - Lembrancinhas natalinas comestíveis | Faça e Venda - Bombons natalinos recheados e decorados

>> 14h - Delícias Natalinas: Tulipas trufadas de cereja+ Chocottone de Colher com Ganache de Maracujá e uma deliciosa Verrine de Panettone com Frutas Secas e Mousse de Chocolate

Quarta (23) | 10h - #AulaHarald - Cesta de Chocottone decorada e recheada com bombons de Chocottone e Morango

>> 14h - Festival de Pão de Mel Express - Receita prática e econômica de um doce super tradicional, com a massa feita em aula. Serão ensinadas diversas formas de apresentação: PÃO DE MEL COMERCIAL BANHADO, com uma deliciosa casquinha crocante, BOMBOM DE PÃO DE MEL RECHEADO, PÃO DE MEL DE COLHER, CUPMEL e PIRULITO DE PÃO DE MEL DECORADO
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Centro Culinário Vitare Festas (Mercadão de Jacarepaguá)
Inscrições: 3203-0046 

Quarta (16) | 14h - #AulaHarald - Pão de Mel na marmitinha e pão de mel comercial recheado e banhado.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Atelier da Confeitagem - Shopping 45 (Tijuca)
Inscrições: 2568-4184 | Shopping 45 - Praça Saens Pena - Tijuca

Quinta (24) | 10hDelícias Natalinas: Zucotto de Chocottone recheado com Brigadeiro Gourmet de Laranja e Licor e Verrine Romeu & Julieta com croutons de Panettone
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Espaço Sonia Sarthou -  Barra da Tijuca
Inscrições: (21) 9.9912-9124 (Whatsapp)

Sexta (25) | 14h - Delícias Natalinas: Árvore de Natal de chocolate decorada e 100% comestível, bombons rústicos natalinos e trufa aberta de panetone.
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>> Algumas aulas recebem apoio de 4 grandes empresas que acreditam no meu trabalho e me confiam seus produtos, para poder promovê-los entre os alunos ao vivo durante as aulas.
  • Harald Chocolates - a maior empresa brasileira de chocolates e coberturas
  • BWB Embalagens - empresa líder no mercado de formas de acetato e acessórios para chocolates
  • Chocomoldes do México - empresa de moldes profissionais para chocolates feitos em policarbonato, localizada no México
  • Bauducco - A maior fabricante de Panettones do mundo apoiará todas as aulas natalinas garantindo muito mais sabor para nossas manhãs e tardes


>> #ChokoParceria | Alunos do Atelier de Doçuras Chokolateria têm desconto especial na Gourmella, loja virtual de acessórios para confeitaria.




Chokolateria & Bauducco: parceria com sabor de Natal

O Natal está chegando... e com ele aquele cheirinho de coisa gostosa, de tradição, de memórias olfativas que a gente carrega por toda a vida. Duvido que você não se lembre de alguma comidinha do Natal na casa da sua avó que te faça viajar no tempo a cada mordida. Essas lembranças são eternas.

E se a gente fala em tradição, lembranças e coisas gostosas, é claro que Panettone e Chocottone Bauducco não podem faltar à mesa. Para brindar as festas de final de ano e as aulas de Confeitaria Criativa que ministrarei até Dezembro, nada mais maravilhoso do que contar com o apoio da maior fabricante de panettones do mundo.

É isso mesmo! A Bauducco vai adoçar todas as minhas aulas natalinas este ano, e eu não poderia estar mais feliz! Primeiro porque é uma alegria gi-gan-tes-ca ter uma empresa como a Bauducco apoiando e acreditando no meu trabalho, e segundo porque, definitivamente, não existe Panettone nem Chocottone mais gostoso, mais molhadinho e mais fofinho no mundo!


Estou muito, muito, muuuuuito feliz com esta parceria! Gostaria de deixar registrado aqui o meu agradecimento à Bauducco, à Ana Coelho e ao Paulo Lira, que apostaram e se empenharam com muito carinho para que este doce encontro acontecesse. Vocês foram demais, muito obrigada!

Aos alunos, meu carinho em forma de sabor e qualidade... e a certeza de que os melhores produtos sempre chegarão até vocês!



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PROMOÇÃO SONHOS DE NATAL BAUDUCCO

Este ano a Bauducco vai realizar 10 sonhos de Natal

Para concorrer, basta comprar um Panettone/ Chocottone Bauducco, cadastrar o código de barras e o seu sonho no site www.natalbauducco.com. Depois é só torcer para ter o seu sonho selecionado - serão 10 sonhos no total!

E quem comprar os Panettones e Chocottones Bauducco ainda pode ganhar milhares de presentes de Natal na promoção "Achou, ganhou".

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LANÇAMENTOS NATAL 2016
O que já era uma delícia ficou ainda melhor. Para o Natal deste ano, a Bauducco lançou mais duas tentações para reforçar o time das delícias e enlouquecer os chocólatras de plantão: Chocottone Maxi Morango 500g, com gotas de chocolate Hershey's e pedaços de morango de verdade; e o super Chocottone Ovomaltine 550g, quem vem com um sachê de flocos crocantes para você escolher como prefere devorar seu Chocottone. Muito amor por essas novidades!



#ChokoAulas | Aulas de Outubro/ 2016


AULAS DE CONFEITARIA CRIATIVA

OUTUBRO/ 2016

Atelier de Doçuras Chokolateria - Barra da Tijuca
Quinta (06) | 13h30 - CHOCOLATE PARA INICIANTES - Aprenda a trabalhar com chocolate de verdade e entender a diferença entre chocolate nobre, chocolate gourmet, coberturas fracionada e hidrogenada. Após introdução teórica, vamos desmistificar a TEMPERAGEM na prática e PRODUZIR BOMBONS MACIÇOS, CROCANTES E RECHEADOS. Toda a produção do aluno é levada para casa. AULA PRÁTICA. Investimento: R$ 180,00 (Parcelado em até 4x pelo PagSeguro)

Sábado (15) | 09h30 - WORKCHOC CRIATIVO FESTAS INFANTIS - Destinado a pessoas que trabalham com festas e eventos infantis e buscam produtos criativos e diferenciados para oferecer aos clientes. Solicite a programação completa por e-mail.
Investimento: R$ 120,00 (Parcelado em até 3x pelo PagSeguro)

Segunda (24) | 13h30 - FUDGESUm doce incrivelmente simples, saboroso e prático, com inúmeras possibilidades de criação, moldagem e decoração. Serão feitas 3 receitas em aula: FRESH FUDGE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO COM CROCANTE DE MENTA, FUDGE DE PRALINÉ DE AMENDOIM E FUDGE DE LIMÃO SICILIANO E CASTANHAS. E mais: técnicas para cortar o fudge, para o banho marmorizado (SWIRL), apliques de transfers e texturas para chocolate! AULA PRÁTICA.
Investimento: R$ 100,00

Terça (25) | 10h - FESTIVAL DE PIRULITOS - Aprenda a fazer pirulitos de todos os tipos: coloridos, pintados a mão, marmorizados, dourados e perolados, com arabescos e com apliques. E mais: técnicas de derretimento, moldagem e embalagem, o pulo do gato para um pirulito firme e como usar o corante certo para chocolate branco e obter cores fortes e vibrantes - A produção do aluno é levada para casa. AULA PRÁTICA.
Investimento: R$ 70,00

>> 13h30 - CHOCOLATE PARA INICIANTES - Investimento: R$ 180,00 (Parcelado em até 4x pelo PagSeguro)
Inscrições: chokolateria@hotmail.com | Av. Olof Palme, 765/ sl 206 - Riocentro (Estacionamento gratuito no local)
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Centro Culinário Gilca Festas - Recreio
Segunda (03) | 10h - #AulaHarald - Pão de mel na marmitinha + pão de mel comercial. Aprenda a fazer e assar a massa, rechear e banhar o pão de mel.
>> 14h - Delícias Natalinas: Árvore de Natal de chocolate 100% comestível, bombons rústicos natalinos e trufa aberta de panetone

Quarta (19) | 10h - #AulaBWB - Lembrancinhas natalinas comestíveis. Faça e Venda.
>> 14h - Delícias Natalinas (parte 2): Verrine de panetone com Romeu & Julieta e um maravilhoso Zuccoto de Chocotone com brigadeiro de laranja, flor de sal e castanhas.
Inscrições: 2143-3318 | Rua do Arquiteto, n 513 - Terreirão - Recreio
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Atelier da Confeitagem - Shopping 45 (Tijuca)
Sexta (07) | 10h - Delícias Natalinas: Árvore de Natal de chocolate 100% comestível, bombons rústicos natalinos e trufa aberta de panetone.
Inscrições: 2568-4184 | Shopping 45 - Praça Saens Pena - Tijuca
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Centro Culinário Ilha Festas - Ilha do Governador
Terça (11) | 09h30 - #AulaHarald - Aula demonstrativa de chocolate para iniciantes, com produção de barrinhas maciças e crocantes.
>> 14h - Delícias Natalinas: Árvore de Natal de chocolate 100% comestível, bombons rústicos natalinos e trufa aberta de panetone.

Quinta (20) | 09h30 - #AulaHarald - Especial Bombons: bombom de cajá decorado e bombom Croc Croc com Caramelate e Limão
>> 14h - #AulaBWB - Lembrancinhas natalinas comestíveis. Faça e Venda.
Inscrições: 2463-1870 | Estrada do Galeão, n 961 - Ilha do Governador
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Centro Culinário Aidan Festa - Copacabana
Terça (18) | 10h - #AulaHarald - Aula demonstrativa de chocolate para iniciantes, com produção de barrinhas maciças e crocantes.
Inscrições: 2252-4781/ 2242-0353 | Av. N. Sra. de Copacabana, n 616 - Copacabana (Metrô Siqueira Campos)
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>> Algumas aulas recebem apoio de 3 grandes empresas que acreditam no meu trabalho e me confiam seus produtos, para poder promovê-los entre os alunos ao vivo, durante as aulas que chamamos de promocionais, são elas: 
  • Harald Chocolates - a maior empresa brasileira de chocolates e coberturas
  • BWB Embalagens - empresa líder no mercado de formas de acetato e acessórios para chocolates
  • Chocomoldes do México - empresa de moldes profissionais para chocolates feitos em policarbonato, localizada no México
>> #ChokoParceria | Alunos do Atelier de Doçuras Chokolateria têm desconto especial na Gourmella, loja virtual de acessórios para confeitaria.


 

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